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MOMON ROS RISERVA D.O.C. F.C.O.

 

 

VitigniMerlot – Cabernet

N° bottiglie prodotte: 1.000 ca.             

 

Vendemmia: 1° settimana di ottobre

Vinificazione: Macerazione del pigiadiraspato per 14 giorni con follature giornaliere. Pressatura soffice, travaso dopo qualche giorno e destinazione in barrique del vino ottenuto. Affinamento in barrique per un anno e in botte grande di legno per dieci mesi. Assemblaggio delle masse in estate ed imbottigliamento ai primi di settembre. Affinamento in bottiglia per sei mesi.

Caratteristiche: Vino di notevole personalità con tannini morbidi che lo rendono vellutato, complesso ed elegante. Colore rosso intenso con sentori di frutta di bosco matura e leggere note speziate di liquirizia e caffè.

Da abbinare a carni rosse, arrosti, formaggi invecchiati e stupendo vino da conversazione.

Temperatura di servizio: 18° C

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